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猴头炖鸡腿的做法

用料

干猴头菇
鸡腿
花椒

猴头炖鸡腿的做法

  1. 干猴头蘑用水泡发,洗净,去根蒂,捏去水分后切片

  2. 鸡腿斩块

  3. 油烧热加糖炒糖色,倒入鸡块爆炒,然后放入葱姜花椒等调料

  4. 加水没过鸡块,然后放入猴头菇,炖半小时左右即可

小贴士

猴头有助消化利五脏的功用,可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病。这道猴头蘑炖鸡腿质地脆嫩,滋味香醇,鲜美可口,适用于失眠、四肢无力、神经衰弱

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