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老鸡腿和咖喱的完美结合!

 


1、买老母鸡的腿肉,斩成小件,菜场和超市都能找到。

2、买一大盒酸奶,不是那种乐百氏酸奶哦,要是那种糊状的酸奶。

3、然后找一个饭盒,把切好鸡腿肉放在酸奶里,浸没。放冰箱里,放一天一夜,让肉质变软,吃上去嫩。

4、第二天去买洋葱,胡萝卜,马铃薯回来,再买一盒咖喱块,咖喱块上有不同的口味的,你能够选辣的或许不辣的,依据你的口味自己选择。买回来后烧一锅水,然后把鸡肉从冰箱取出,连肉带酸奶放锅里煮,然后你另起一锅烧油,把马铃薯,胡萝卜切滚刀,然后洋葱切船形,在油锅里炒香,先放洋葱,再放马铃薯胡萝卜,这样的形状易煮,炒到马铃薯和胡萝卜外层有点变色了,取出放在盘子里,然后一边的鸡肉也烧熟了,表层会有泡沫,把浮沫撇除,然后盖上盖子,小火焖半小时,鸡肉就会烂了,然后把咖喱块马铃薯了什么都放进去再煮半小时,煮的时分,你要不断的拌和,避免它沾底。

5、下面来跟你说酸奶其实是不用买的,但是假如你买到些不好的鸡腿的话,就不存在软和和老的问题了。这时候酸奶就起到了作用,在做的时候放点酸奶,,因为,酸奶会让辣容易进口,这个是秘方哦哈哈

6、然后,胡萝卜马铃薯炒,是为了让他们更简单煮烂,假如你那有黄芥末就好了,出锅的时候能够放点黄芥末。


总结、假如你能买到老鸡腿的话,就按这样一步步做,然后你会发现那个咖喱鲜到死,因为老母鸡的汤味道比普通鸡鲜百倍,为什么选择鸡腿肉,因为鸡腿肉有耐性,不会煮的过烂,而且里边有许多筋络和脂肪,你吃的时候一咬,会有许多肉汁,消融在你嘴里,骨头不要挑去,一同煮,因为骨头里边有骨髓,会给老鸡腿汤味加许多分的。

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